1、鸡肉切成片,用盐、油、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉调制。
2、芦笋切成段。
3、胡萝卜切条。
4、起锅热油,放入鸡肉片。
5、煎至两面焦黄。
6、倒入芦笋。
7、加适量的盐翻炒,锅沿内洒点水,可以保持蔬菜脆嫩。
8、再倒胡萝卜翻炒。
9、胡萝卜炒至变色时放适量的蚝油。
10、翻炒至融合入味即可出锅。
11、成品。荤素搭配,营养丰富。