酱油白切鸡怎么做|酱油白切鸡的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱油白切鸡的做法步骤

• 1、鸡腿处理干净，放在锅里煮熟。

• 2、将鸡腿捞起放在凉水里至皮变硬。

• 3、将蒜剁成泥，葱切成小圈。

• 4、将鸡肉捞起，切成块，摆盘。
• 5、撒上蒜泥和葱花，淋上酱油即可。

小窍门

1、鸡要选嫩一点的土鸡才好吃。
2、煮后立即泡冷水，最好是凉水，皮才脆有嚼劲。