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美食菜谱
白切鸡(粤菜)怎么做|白切鸡(粤菜)的做法
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美食菜谱
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“
岭南地方特色食法
”
食材明细
主料
三黄鸡
(1000克)
辅料
姜
(50克)
葱
(50克)
香菜
(50克)
冰水
(2000ml)
清淡
(
口味
)
煮
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
白切鸡(粤菜)的做法步骤
1、姜剁成姜蓉加入少许盐淋上热油(作为沾汁用)䓤香菜也剁碎加入少许
酱油
煮成沾汁(2种口味
2、把整只鸡放入沸水中煮十分钟,再放到冰
水里
泡十分钟
3、泡完冰水后,沥干水份切块装盘,加上2种口味的沾汁赶快让家伙尝一下吧
Tags:
白切
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白切鸡(粤菜)的家常做法
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