关于白切的知识

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料光鸡：4斤辅料水：适量油：适量盐：适量姜片：适量葱：适量具体步骤1.鸡杀好，开肚2.姜片和葱段铺碟3.烧水4.用油将鸡抹全身，并...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料清远鸡：半只辅料姜：1块小葱：2根蒜：1瓣盐：适量糖：少许食用油：适量冰块：适量凉白开：适量具体步骤1.准备所需材料。2.葱头和蒜拍...

“白切鸡是两广非常出名的家常菜，白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、...

“做法简单，鲜嫩无比。”食材明细主料三黄鸡（半只）辅料小葱（适量）调料盐（适量）姜（少许）黄桅子（1个）八角（2个）香叶（2片）葱（适量）蒜蓉（适量）白糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）味精（少许）咸鲜（口味）煨（工艺）一小时（耗时）普通（...

食材明细主料土鸡（2000克）辅料食盐（3克）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）灰皮白切鸡的做法步骤1、灰皮土鸡宰杀干净，然后在鸡身抹盐，放到锅里煮2、翻动着煮3、用筷子叉叉鸡腿，没血就熟了4、...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料三黄鸡：1只辅料葱：适量姜：适量蒜：适量生抽：适量香油：适量具体步骤1.主料：三黄鸡一只副料：香葱、姜、蒜调料：生抽、香油2.三...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟大家吃过白切鸡，或者白切鸭，但是做白切猪手，你会不会觉得那口味一定很腻，那我今天就来说说酸甜好吃的白切猪手的做法，口感...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料嫩鸡：一只葱头：几片红枣：3个料酒：少许麻油：少许冰块：一大块凉开水：一盆辅料酱油：少许香菜：少许蒜茸：少许辣椒：少许具体步骤1....

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料熟羊头：150辅料东古一品鲜：15蒜米：5盐：55水：20斤鸡粉：30味粉：20白酒：50葱：50姜：20茴香：20香叶：10具体步骤1.先把10斤生羊头用20斤...

“没错，它就是“无鸡不成宴”里的那只鸡老话说，夏天一只鸡，一年好身体炎夏带给大家创新版“三味白切鸡”～”食材明细主料三黄鸡（一只）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）糖（适量）酱油（适量）干辣椒（适量...

食材明细主料猪头肉（1250g）辅料姜（30g）米酒（30毫升）调料蒜瓣（2个）葱（一根）辣椒（2个）酱油（15毫升）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白切猪头肉的做法步骤1、猪头肉洗干净，加适量水，姜拍碎，放米酒煮。2、...

要过。白切鸡是粤菜中的菜系，白切鸡和平时吃的鸡肉是有所不一样的，在制作的时候也是一只整鸡，制作完成后再切开来吃，在切白切鸡的时候一定要过凉水，若没有过凉水的话，切的鸡肉就会散开，过凉水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪里脊肉：500辅料精盐：适量黑胡椒粉：适量黑胡椒碎：适量绍酒：少许五香粉（可不放）：极少具体步骤1.1.整条猪里脊清洗干净，用厨纸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：350辅料大蒜：3盐：5生姜：3料酒：10ml辣椒：3生抽：30ml具体步骤1.把肉洗干净，放进锅里，加入适量的清水和生姜、大蒜、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料三黄鸡：1只辅料油：适量酱油：适量细香葱：适量盐：适量香菜：适量大蒜：适量具体步骤1.把光鸡洗干净2.将鸡里外冼净，锅内放水...

食材明细主料五花肉（一斤）辅料姜（适量）花椒（适量）香叶（适量）八角（适量）蒜（适量）葱（适量）调料酱油（适量）料酒（适量）糖（适量）醋（适量）香油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白切五花肉的做法步骤1、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟白切猪肘这道美食可谓备受人们的喜爱，不仅制作简单而且味道鲜美。所需要的食材主要为猪肘、大料。猪肘富含丰富的胆固...

“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言”食材明细主料三黄鸡（一只）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐...

冰箱保存1-3天。未食用完毕的白切鸡可以密封放到冰箱冷藏层保存，要食用时再取出加热即可，但若是想要长时间保存可以将白切鸡用保鲜袋密封包裹好，放到冰箱冷冻层保存，这样可以保存1周左右的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料童子鸡：500辅料蒜：适量姜：适量盐：适量香油：适量醋：适量花椒：适量料酒：适量具体步骤1.童子鸡洗净切开，掏出内脏。2.醋、生...

食材明细主料莲藕（适量）绿豆（适量）辅料水（适量）调料生抽（适量）辣椒酱（适量）麻油（适量）芝麻（适量）盐（适量）糖（适量）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白切让莲藕的做法步骤1、老身莲藕。2、绿豆泡水。3、...

“吃快餐的时候吃过，每次只有一块，今在家自己弄两只吃个够，鸭肉咸香很下饭。”食材明细主料腊鸭腿（2只）辅料葱（2棵）姜（3片）料酒（20ml）糖（少许）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切腊鸭腿的做法步...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭：一只辅料党參：一条枸杞：适量红枣：适量生熟地：适量蒜头：适量姜：适量酱油：适量盐：适量耗油：适量具体步骤1.先把药材放到煲...

食材明细主料猪肘（一个）辅料香菜（适量）蒜末（适量）调料料酒（少许）姜片（少许）老干妈（少许）糖（少许）酱油（少许）香油（少许）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白切猪肘的做法步骤1、准备:新鲜猪肘一个买的时候...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腱肉：750辅料小青菜：适量蘑菇：适量醋：适量姜：适量鲜酱油：适量盐：适量料酒：适量具体步骤1.牛腱肉洗一洗2.汆水后冲洗一...