白酱的做法 贝夏梅尔奶油调味酱（白酱） 白酱怎么做

“这款白酱，有个很好听的名字：贝夏梅尔奶油调味酱，来自我买的一本书《在家做蔬菜料理》，稍稍改了一下配料，做了一回就爱上了这个白酱，百搭的调味酱，稀释一下做浓汤，浓稠一些做拌酱，多做点屯在冰箱里可以保鲜一周。
书中是用豆浆做的调味汁，我用了一半的奶油一半的牛奶，前者更素食主义适合需要控制体重的童鞋，我做的这款口感更浓郁香醇，适合我家诺宝口味。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白酱的做法步骤

• 1、1、材料准备；

• 2、2、取一奶锅，放黄油在热锅中融化；

• 3、3、放入全麦面粉，快速搅拌至均匀；

• 4、4、加入奶油和牛奶的混合液；

• 5、5、加入水，边加边搅拌；

• 6、6、加入盐；

• 7、7、加入胡椒粉调味；

• 8、8、搅拌至均匀稍浓稠即可。

小窍门

这个酱汁可以先做的稍浓稠些，做拌酱或烤菜使用，放冰箱冷藏在做浓汤的时候可以加水稀释一下即可，再其实很简单的，看着图多好像被我复杂化了。