“教大家做一个非常简单的奶香白酱,可以配甘蓝类的大部分菜,比如紫甘蓝,苤蓝,菜花,西兰花,奶香十足,非常好吃。吃腻了清炒甘蓝菜,那就换个口味吧~”
1、面粉不可以用淀粉代替,蔬菜清汤料可以用各类高汤或者水加鸡粉代替。
2、甘蓝切成你喜欢的样子,但是不要太小。
3、甘蓝菜放入水中,并加蔬菜清汤料煮至变软。捞出,一旁待用。
4、锅中放黄油,炒化。
5、放入面粉,炒匀。(注意不要太多,不然酱会太稠,面粉最好事先过筛,不然会结块)
6、加入牛奶,边加边搅拌,直到达到你想要的粘稠度。
7、出锅前酱汁加入盐,肉豆蔻粉,胡椒粉调味。拌入煮好的甘蓝菜,可以开动了。