主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.花生米炸熟备用
3.各种食材过油备用,肉类过油前先腌制。木耳和银耳不用过油。
4.锅里油烧热,放豆瓣辣酱。
5.炒出红油
6.放菜下锅
7.翻炒均匀,加糖、生抽、老抽、盐调味。
8.加麻椒碎翻炒
9.放老干妈翻炒
10.放银耳、木耳、葱花和蒜末翻炒
11.出锅装盘
12.撒上香菜、花生米和芝麻就可以开动了。
烹饪技巧
无