白果是营养丰富的高级滋补品,含有多种矿物质和蛋白质,具有很高的食用价值、药用价值,对人体大有裨益,白果和猪肚是非常经典的饮食搭配,远近闻名,白果和乌鸡搭配在一起也很美味,三者混合,香气浓郁,口感丰富。
主料
猪肚 :一个辅料
白胡椒粒 :适量详细步骤:
第一步
白果去壳,装入碗中
第二步
烧一锅水,煮沸后倒入白果,煮两分钟捞出放入凉水,去皮
第三步
去皮后的白果装入碗中备用
第四步
猪肚用小刀刮去黄色的部分,用面粉揉搓三遍,洗净后双面撒盐,静置五分钟,冲洗
第五步
放入锅中,加冷水煮沸
第六步
将过了水的鸡块捞出放入装了热水的砂锅中,猪肚捞出切丝也放入砂锅中,姜块拍扁,煮沸后,撇去浮沫,放入白胡椒粒和花椒粒,小火炖两小时
第七步
加入白果,继续小火炖一小时
第八步
煮好盛出