准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
榛蘑 :
200 鸡肉 :
500 辅料
油 :
50葱花 :
适量 八角 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量干
辣椒 :
适量 酱油 :
适量鸡精 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.将葱花、姜、八角和干辣椒放入热油中炒香
2.放入鸡块翻炒
3.放入榛蘑翻炒
4.加入水、酱油、料酒,大火烧开后转为小火,炖45分钟出锅即可。
烹饪技巧
1、水量以漫过鸡块为宜。2、油量要稍大一些,这样会让鸡块更香。3、泡发榛蘑的水,不要倒掉,去除杂质后,倒入锅中一起炖。