排骨炖墨鱼是一款美味可口营养价值丰富的家常菜肴,主要采用新鲜富含蛋白质的排骨和墨鱼干一起炖煮。而且香味浓郁诱人,口感清甜细腻让人回味无穷。所以适当食用对身体健康有多种益处。今天就为大家介绍排骨炖墨鱼的具体做法,赶快行动吧。
主料
排骨 :300辅料
料酒 :适量具体步骤
墨鱼发泡三小时以上,去掉眼睛和骨头(骨头不丢掉可以用来煲汤),切丝。排骨冷水下锅,氽去血水,葱冼净,切小段。
砂锅至于火上,加入切好的墨鱼、排骨、墨鱼骨头和适量水,以没过排骨和墨鱼,大火烧开,转小火慢炖。静静的等上一小时,加适量盐,撒上葱花即可。