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墨鱼炖鸡图解|神仙美食记忆的味道

栏目: 美食菜谱 / 发布于: / 人气:7.42K
神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解

小时候喝过奶奶做过的一道汤,记忆犹新我叫它记忆的味道,今天很想分享一下记忆的味道,食材很简单,就是农村养的小土鸡还有大墨鱼片,这样的组合爆出来意想不到的鲜美滋味。这就是我要分享的记忆美味,快来感受吧。

主料

土鸡 :半只
大墨鱼干 :两片

辅料

小冰糖 :4颗
生姜1个
花椒2颗
料酒 :少许

详细步骤:

神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解 第2张

第一步

用牙刷把墨鱼干刷干净

神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解 第3张

第二步

将墨鱼干用水泡一晚上,水会发黄

神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解 第4张

第三步

姜切片,墨鱼去骨,鸡洗净切小块,放入冰糖花椒料酒

神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解 第5张

第四步

准备好泡墨鱼的水

神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解 第6张

第五步

把泡墨鱼的水倒入食材,加上少许水

神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解 第7张

第六步

放入隔水炖盅

神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解 第8张

第七步

隔水炖3个半小时,如果电饭锅大火烧开后再三个半小时

神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解 第9张

第八步

水刚好末过食材

神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解 第10张

第九步

关火开盖,香气扑鼻

神仙美食记忆的味道:墨鱼炖鸡图解 第11张

第十步

倒入碗中,美味呈现