好吃的翡翠爱心蝴蝶虾,虾具有很高的食疗营养价值,这是大家都知道的。营养非常丰富,口感也很好吃。再配上绿色的青萝卜,色彩交相辉映,看上去搭配恰当,令人食指大动,食欲瞬间变得很好。这道菜摆出来卖相极好,仿佛就像是星级大厨做出来的一样。
主料
青萝卜 :50辅料
盐 :3具体步骤
1.去头的阿根廷红虾,自然解冻后,剥去虾皮,保留尾翼
2.从背后剖开,抽去沙线。注意两头不要切断,剖开成个环形
3.用盐、料酒、海鲜酱油和少许白胡椒粉腌制一会儿
4.腌制虾的同时,处理萝卜。将萝卜洗净,切丝,焯水后挤净水分,用少许盐和鸡粉拌匀
5.将虾尾从下往上,从环中穿出。虾尾中间的尖端,插入“虾颈”中。同时展开虾尾,整理形状,在盘中铺好
6.将萝卜丝装入小碗中,压实后倒扣在虾圈中间,整理好形状。入蒸锅大火蒸8-10分钟左右即可