准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
鲫鱼 :
1条 辅料
姜 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.准备材料,鱼洗净抹适量的盐
2.鱼身上放姜片,葱白段,(葱叶等鱼蒸好起锅后再后)锅里水烧开后放入鱼。
3.蒸十分钟鱼熟立即起锅,可拿筷子插鱼背最厚的地方,鱼肉能跟鱼骨分离就代表熟了。
4.把碟子的水倒了,撒上葱叶,倒入适量生抽和鱼露,没有鱼露只用生抽也可以。另一锅放油,煮到油快开时淋上即可
5.你们猜鱼头去哪了?鱼头我煎了加了个煎蛋做汤去了
烹饪技巧
蒸之前鱼身,鱼肚洗净抹上适量的细盐入味。锅里水烧开后放入蒸,鱼肉更嫩