准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
带鱼 :
500 辅料
油 :
适量盐 :
适量葱 :
适量料酒 :
1勺 醋 :
2勺白糖 :
2勺 酱油 :
2勺 姜 :
适量大料 :
1个 具体步骤
1.准备带鱼洗净
2.双面裹上淀粉,热锅冷油,电饼铛预热后加入鱼双面煎成金黄色
3.煎好的带鱼
4.准备糖醋汁,加水至250ml(料酒1:白糖2:酱油2:醋2)
5.热锅冷油,放入葱姜及大料
6.加糖醋只后加鱼,大火煮开,小火慢炖20分钟
7.慢炖过程中
8.上桌
烹饪技巧
最后收汁的时候避免糊锅