糖醋河螃蟹怎么做|糖醋河螃蟹的做法

“在天津卫不管是海螃蟹还是河螃蟹，什么皮皮虾一般都是清蒸。今儿我做一回糖醋河螃蟹，酸甜适口，蟹黄饱满，下酒最好。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋河螃蟹的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、活的河螃蟹洗净，切两半。

• 3、将河螃蟹的切面儿沾干面粉。切好葱姜蒜。

• 4、将河螃蟹放油锅炸制。

• 5、将河螃蟹炸熟，炸脆捞出备用。

• 6、烧热油，葱姜蒜炝锅。

• 7、炝出香味，放料酒，白糖，醋，生抽，盐。将汤汁炒浓。

• 8、放入炸好的河螃蟹，迅速翻炒。

• 9、炒到每一块河螃蟹都裹满糖醋汁即可。

• 10、糖醋河螃蟹。