主料
辅料
具体步骤
1. 原料:冬瓜、干贝。冬瓜切小块,干贝用水泡上一会,水不用很多,能浸湿即可。
2. 锅里放入油加热,放入干贝冬瓜翻炒。
3. 稍微炒一下,淋入黄酒。再加上水,盖上煮。
4. 等冬瓜变透明状态,水少了即可关火。
5. 干贝冬瓜出锅了。
烹饪技巧
煮时先大火煮开,再用小火煮,不然水易干。