准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
瘦肉 :
100玫瑰大头菜 :
50 辅料
油 :
适量味精 :
适量红椒 :
半个 酱油 :
适量 洋葱 :
少许尖椒 :
2个料酒 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.瘦肉洗净血水后剁成肉末。
2.将红椒和尖椒去籽洗净切成碎丁,大头菜洗净酱渍后切碎粒。
3.洋葱切碎丁,姜切碎。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜末爆锅,然后入肉末炒散。
5.放入青红椒丁、大头菜粒和洋萄粒翻炒均匀。
6.调入料酒、酱油、味精翻炒均匀即可。
烹饪技巧
大头菜和酱油都有盐分,此菜可不放盐。