秀色可餐的红三剁如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肥瘦猪肉 ：200
番茄 ：200
红椒 ：1个

辅料

油 ：适量
姜 ：少量
生抽 ：1匙
味精 ：少许
盐 ：适量
小米辣 ：4个
葱 ：少量
蒜 ：少量

具体步骤

1.把八分瘦两分肥的猪肉剁成肉末。

2.番茄去皮洗净切成小丁。

3.红椒去蒂去籽洗净切成小丁，小米辣切小圈，葱姜蒜切碎备用。

4.热锅冷油放入肉末炒散炒熟。

5.放入少许料酒翻炒翻炒，再放入葱姜蒜末翻炒出香味。

6.放入红椒丁、小米辣圈翻炒一会。

7.放入番茄丁翻炒翻炒。

8.调入适量盐和少许生抽、味精翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

不会吃辣的人可以不放小米辣。番茄要最后放入，翻炒时间不要太久，以免番茄出水。