主料
辅料
具体步骤
1. 热锅凉油放入一粒八角煸香后倒入蒜末。
2. 待蒜末煸出香味后把熟海带控干水倒入锅中翻炒。
3. 倒入煮熟黄豆,放耗油、生抽调味。
4. 最后在沿着锅边淋入少量醋。收汁装盘。
烹饪技巧
海带提前泡发洗净,入水焯熟。黄豆提前泡发入水煮熟,煮时放盐、八角增加底味。大蒜切成蒜末。多些大蒜可以很好去掉海带腥味。