![冬苋菜煮饭怎么做好吃又简单]( "冬苋菜煮饭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
冬苋菜心 ：
1小把米饭 ：
1碗 辅料
豆豉 ：
适量 猪油 ：
适量盐 ：
适量鸡精 ：
少许 具体步骤
1. 将冬苋菜菜心择下来，嫩叶掐下来一起浸泡到水里清洗干净沥水备用，冬苋菜梗子留着用豆豉辣椒炒一炒就是道极下饭的菜，做法详见这里；
2. 坐锅烧热猪油，下豆豉小火煸香，下冬苋菜大火一起翻炒至软；
3. 加一大碗清水煮开，倒入米饭一起小火煮5分钟；
4. 调盐味撒鸡精拌匀即可。
烹饪技巧
1、购买冬苋菜要选梗子粗壮的，叶片摸上去软软的最好，煮出来一定很香糯。2、喜欢的话这个饭里面还可以撒适量胡椒粉调味，冬苋菜偏寒性，胡椒粉可以中和。
千里飘香谷
