干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 牛肉切丝，放入酱油、盐、鸡汁调味；

2. 锅内烧油，将牛肉丝煸炒至没有水分后盛起待用；

3. 胡萝卜、芹菜切丝，焯水待用；

4. 将煸好的牛肉丝与芹菜、胡萝卜放入锅中，加入打碎的郫县豆瓣，少许醋、辣椒油、盐等调味；

5. 装盘时淋上辣椒油及花椒粉即可。