准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
适量寒菌 :
适量 辅料
淡盐水 :
适量 具体步骤
1.先将寒菌在水龙头底下冲去表面的杂草脏东西,再倒入淡盐水里浸泡10分钟;
2.反复将寒菌换水漂洗干净然后滤水;
3.坐锅烧茶油,高温后下菌子油炸;
4.炸后再转中小火慢慢熬,熬至油里没有泡泡即可,时间一般看寒菌的多少来定,1-3小时不等;
5.取干净瓶子盛好菌油,菌子捞出直接跟五花肉砂锅慢炖一小时就OK了~
烹饪技巧
菌油留了煮面条或者汤,那是超级鲜香无敌的哈~~~~~要用五花肉来炖,浓香扑鼻……