诱人的奶香牛角包如何做简单又美味
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
高筋
面粉 :
250 牛奶 :
100酵母 :
3蛋液 :
40 辅料
黄油 :
10糖 :
20盐 :
2 具体步骤
1.把主料中的蛋液、牛奶、面粉、酵母放入面包桶内
2.搅拌几分钟成团即可,进行发酵
3.发好的面团撕碎,放入盐、糖、黄油搅拌30分钟
4.取出分成几份,醒15分钟
5.搓成水滴形
6.从大头往下擀
7.两头捏紧卷起
8.搓长点后整理成牛角
9.放入烤盘,进行发酵
10.发好的面包胚刷上蛋液
11.烤箱预热,180度上下火烤10分钟
烹饪技巧
上色时盖上锡纸