主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋打散,加入虾皮
2.西兰花分成小朵,用淡盐水泡一下
3.锅中加水,烧开后,倒入西兰花焯水
4.捞出沥干水分
5.锅中加油,倒入鸡蛋液,用筷子弄散
6.倒入西兰花
7.加入蒜片,翻炒均匀
8.撒上少许食盐,拌匀即可关火
9.盛入盘中即可
烹饪技巧
西兰花一定用盐水泡一下,因为西兰花很容易有残留的农药。