豆酱仔姜是一道颇具独特风味的一道菜,口感独特,咸辣适中。豆酱仔姜的主料是仔姜,加上豆酱,就搭配出一种特殊的口感,让人想忘也忘不掉。仔姜味道鲜美,用途广泛,具有一定的药用价值,除此之外,仔姜还具有美容养颜、抑制癌细胞活性的功能,所以颇受欢迎。
主料
仔姜 :250辅料
油 :适量具体步骤
1.仔姜洗净
2.从袋子里拿出来,放盘子里备用
3.锅中放油,烧至七成热
4.放水鸡柳轻轻炸一下捞出
5.捞出放凉,待油味变凉
6.再次开火烧热,被炸了一遍的鸡柳再炸一次,这样炸出来的才外酥里嫩。
6.拌匀,腌半小时后,即可食用。
1、普宁豆酱较咸,不能放太多。