关于酸菜的知识

食材明细主料羊肉末（300克）辅料酸菜（300克）粉丝（50克）葱（20克）姜（10克）配料料酒（10克）酱油（20克）盐（5克）香油（适量）花椒（10粒）大料（两小瓣）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）京味羊肉酸菜粉的做法步骤1、葱切...

“其实我不是懒而是病了，又或者是由于病了所以才懒了吧，连续发烧一个星期，我也没吃药，熬着吧，一个人怪可怜的。哈哈。我这是在述苦吗？多半要被骂了！周六在家实在也不想动，但还是硬撑着把家大扫...

食材明细主料东北酸菜（2斤）猪大骨棒（2斤）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）鸡精（适量）盐（适量）其他（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）棒骨炖酸菜的做法步骤1、食材：东北酸菜1000克、猪大骨棒1000克...

“以前吃过一道，砂锅鱼头豆腐炖粉皮，嘿，来个小小变身，味道确是个惊喜。一向不太喜欢粉皮的女儿直说好吃，希望你也喜欢。”食材明细主料鱼头（一只）酸菜（适量）粉皮（适量）辅料蒜头（适量）香葱（适量）八角（适...

“这种小山笋是春天当之无愧的专属美味。记得以前小时候，一到春天，村里的女人就会结伴上山，用蛇皮袋一袋袋地从老远的山上采了往家搬。回家后，那剥壳也是一项“大工程”呢。话说这剥壳是有...

“在东北这些年也学了几样东北家常菜。我感觉东北的家常菜量大、实在又好吃。做法不难，分享给大家吧！”食材明细主料大骨棒（适量）酸菜（适量）粉条（适量）辅料葱段（适量）姜片（适量）配料辣椒（适量）八角（适...

食材明细主料酸菜（适量）辅料粉条（适量）瘦猪肉（适量）配料葱（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）其他（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜炒粉儿的做法步骤1、酸菜用水冲一下，切成丝2、用手...

食材明细主料酸菜（适量）猪肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）炒菜香粉（适量）花椒粉（适量）生抽（适量）色拉油（适量）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸菜水饺的做法步骤1、面粉用温水...

“饺子馅是我们东北最有代表性的酸菜！小时候一到了吃酸菜的时候就知道离过年不远了，因为过年有糖吃有肉吃还有新衣服穿！还有漫天飘雪和绚丽缤纷的烟花爆竹！很香很东北的酸菜馅饺子是每个冬...

食材明细主料光鸡（适量）酸菜（适量）豆腐（适量）辅料干辣椒（适量）蒜茸（适量）姜片（适量）葱段（适量）葱花（适量）配料盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）生粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜豆腐鸡的做...

食材明细主料酸菜（300g）五花肉（200g）粉条（1小把）辅料葱（适量）姜（适量）配料生抽（1茶匙）盐（1小勺）酸咸（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸菜粉条炖肉的做法步骤1、酸菜放水泡一会。2、酸菜挤干水切碎。同...

食材明细主料酸菜（适量）千张结（四两）辅料汤料（一块）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上汤酸菜千张结的做法步骤1、材料：酸菜2、千张结3、将酸菜放在案板上切碎，待用。4、随后，将汤料下入清水锅...

“酸菜豌豆鸡蛋汤，是家乡的传统菜。开胃，下饭。”食材明细主料豌豆（150g）酸菜（100g）鸡蛋（1个）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜豌豆鸡蛋汤的做法步骤1、酸...

“苦瓜炒酸菜很是下饭，夏天太热吃不下饭时，炒上一碟，吃稀饭、米饭都不错”食材明细主料苦瓜（一根）酸菜（适量）辅料干红辣椒（两三只）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒酸菜的做法步骤1、苦...

食材明细主料东北酸菜（适量）猪肉（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）配料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒酸菜的做法步骤1、酸菜投洗一遍挤干水分。2、猪肉肥瘦分离，切片。3...

食材明细主料牛后腿肉（150克）酸菜（150克）红薯粉丝（2卷）辅料盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）花生碎（适量）熟芝麻（适量）香菜碎（适量）小苏打（适量）生粉（适量）料酒（适量）中辣（口味）烧（工...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃，又酸又辣，很是开胃.”食材明细主料罗马番茄（4杯约1.5磅）墨西哥式辣椒（5个）黄洋葱（2个）青灯笼椒（1/2个）辅料盐（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大...

“这在东北大概就该叫棒子面儿粥了。玉米是一种主食材料，有较高营养价值，其维生素含量是稻米、小麦的5—10倍，还含有多种微量元素。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可...

“注:做这个饼酸菜的味道很重要哦!如酸菜味道不好就会影响整个饼的味道!”食材明细主料面粉（适量）辅料开水（）冷水（少许）食用油（适量）酸菜（适量）猪肉末（适量）蒜（适量）葱（适量）配料酱油（适量）胡椒粉（适量）香...

食材明细主料面条（适量）炒好酸豆角（适量）辅料卤汁（适量）辣椒油（适量）香油（适量）陈醋（适量）花生米（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）酸菜卤面的做法步骤1、面条煮好过冷水沥干。2、准备好花生米...

“今天做都是特色的东北酸菜馅饺子，地道的正宗东北风味，大家都来尝尝吧。”食材明细主料猪肉馅（500g）酸菜（500g）辅料酱油（3匙）味精（少许）姜（一根）葱（一小块）蒜（3瓣）盐（2匙）色拉油（2大勺）花椒粉（1匙）酸咸（口味）...

食材明细主料猪肉（500克）酸菜（一团）冻豆腐（400克）辅料酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）猪肉酸菜炖冻豆腐的做法步骤1、猪肉切成片2、热锅入油,放入肉片翻炒几3、放入...

“酸菜鱼一直是老爸的拿手菜，尤其在夏天，我们家对酸菜尤为情有独钟，恰逢老爸单位发了一袋土豆，于是一道土豆新吃法应运而生---酸菜土豆丝今天是第一次试菜，全家大呼好吃，酸菜的酸爽比醋溜土...

“酸菜炖白肉血肠是东北上讲究的菜，也叫杀猪菜。进了腊月东北的农村就开始杀年猪，之后就开始炖这个菜了，一般头顿的不好吃，不入味，第2顿就味美无比了！哈哈这道美味的东北菜冬天吃最适合，哈哈...

“天气寒冷，来一锅又辣又酸的热锅菜暖暖身！菇菌类，是素食首选食材，平凡的做法难以突出其味，试试水煮，加些酸菜，又辣又酸，醒胃；加了粉丝，沾满麻辣的味道，既可以当菜，也可以充当主食。无论是食肉兽还...