“初伏的虾仁韭菜肉三鲜,那爷俩全动手包了,各形各状的都有。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法步骤
1、备好食材,韭菜洗净控水,虾仁也攥去水分用刀切一下。
2、猪肉切碎加入所有辅料朝一个方向搅打上劲,并放入冰箱半小时,一个是入味,还有放置后低温使肉馅不会有太多水份很稠,便于一会包。
3、面和好盖上布醒半小时。
4、韭菜控水后切碎放入肉馅中,并在韭菜上均匀撒上些玉米油,锁住水份,再拌匀。
5、和好的馅一点没出水。
6、面揉好,分成剂子擀皮。
7、包上馅料。
8、水烧开,下入饺子,水中放少许盐煮约7分钟。
9、鲜香的饺子出锅了。
10、成品。