1、面粉里加水搅拌至十分浓稠的状态。
2、香菇切丁。
3、蒜苗切碎。
4、鸡蛋打散,我没有打得很散,感觉这样的比较好吃。
5、在锅里烧适量鸡汤或肉汤,没有的话用水就行,烧开后,将火调到最小,用筷子挑一些放入汤中。
6、如果觉得疙瘩比较大,就用筷子将面团夹断,分成小块。
7、所有的面糊都做成了面疙瘩后,转大火。
8、烧开后放入香菇,小火煮五分钟左右。
9、再下蒜苗,加一大勺食用油。
10、烧开后下打散的鸡蛋,搅散。
11、再次烧开后,关火,加盐和鸡精稍微调味即可。