“南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。”
1、准备的材料。
2、香菇洗净泡发剁碎。与肉馅混合,加入精盐。
3、撒入十三香、胡椒粉、葱姜粉、。
4、加入蚝油、葱末、香油、生抽,顺一个方向搅拌均匀。
5、南瓜去皮切块入蒸锅中蒸熟压泥。
6、南瓜泥放入面粉中拌匀。
7、和成面团饧15分钟。
8、揉搓成长条擀剂子。
9、包入馅料成饺子状。
10、锅中加入精盐,待精盐融化,下入饺子,盖盖煮熟浮起捞出即可。
煮饺子时在锅中撒点盐待融化后下入饺子,饺子皮不容易破。