1、自发粉用温水和面,放温暖处醒发半小时。(也可以用面粉加酵母发面)
2、锅中放少许油,把花椒炒酥。
3、用擀面杖擀碎。
4、锅中放油,加入面粉,炒油酥,炒至变色即可。
5、准备好的花椒粉和油酥。
6、发好的面擀成饼,撒上盐,涂上油酥,再撒上花椒粉。
7、从一头卷起。
8、分成小剂子,沾上芝麻,擀成饼。
9、饼撑少量刷油,放上擀好的饼。
10、开吃。