1、材料:黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
2、将黄瓜切象眼片。
3、把尖椒切斜片。
4、猪肉切片。
5、把葱姜切粒。
6、起锅热油,中火爆香葱姜。
7、放入肉片炒匀。
8、开大火,烹入少许料酒。顺着锅边,倒入适量生抽,加适量清水。
9、放入尖椒炒匀。
10、放入瓜片。
11、炒匀后,加盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡。
12、待芡汁糊化,出锅装盘。