“茭瓜炒肉片是一道家常菜肴,主要材料为茭瓜、五花肉。茭瓜学名“西葫芦”,含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。下面我就把茭瓜炒肉片的做法分享给大家。”
1、茭瓜清洗干净切掉两头后从中间竖刀切开一分为二,然后切成厚薄均匀的茭瓜片
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
3、五花肉一块儿用温水冲洗干净,然后切成厚薄均匀的五花肉片
4、热锅加入适量的花生油把五花肉片煸炒出香味并且出油,放入葱花、蒜片爆香,料酒烹锅
5、倒入茭瓜片旺火翻炒均匀
6、加入适量的蚝油和盐调味,继续旺火翻炒均匀关火
7、根据自己的口味点几滴香油,茭瓜片不要因炒制时间过长影响脆感
8、成品!