“喜欢一种马来西亚口味~沙嗲。十分深邃的浓稠酱香,利用周遭容易取得的材料假掰模仿看看??
椰浆+花生酱+沙茶酱(或XO酱)~Bingo!像不像三分样,客官们试试看喔”
1、肉片加腌料拌匀,甜椒切丝,花椰菜烫熟备用,大蒜拍裂切碎
2、年糕以滚水浸泡回软(省时,减少入锅焖煮时间)
3、起油锅炒香蒜末
4、下肉片炒散炒熟,盛出备用
5、椰浆入锅大火烧至滚出大泡泡
6、放入花生酱&沙茶酱融化均匀
7、将肉片&年糕入锅焖软,加鱼露调味
8、下蔬菜拌匀烧热,装盘上菜。
★绿花椰菜可以用甜豆荚或豌豆荚取代。
★沙茶酱可以用XO酱或老干妈取代。