毛豆子炒冬瓜怎么做|毛豆子炒冬瓜的做法
栏目:
私房菜 /
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“气温越来越高,适宜来点清淡的”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
毛豆子炒冬瓜的做法步骤
- 1、冬瓜、胡罗卜切小方丁备用
- 2、草菇洗净,焯熟,切二瓣备用
- 3、毛豆先焯水。水开之后,放5克左右小苏打,毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用
- 4、热锅凉油,爆香姜末
- 5、放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿
- 6、加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状
- 7、放入草菇及毛豆,翻炒几次
- 8、加少许盐调味,勾一点点薄芡
- 9、淋几滴麻油出锅装盘即可