“鸡蛋营养丰富,是我家每天必吃的食物,而且鸡蛋可以和其他食材搭配多样,变化出美味的菜肴。青椒内含丰富的维生素C,辣味较淡或者根本不辣,最适合想补充维生素C,又不想吃太辣的人了。青椒和鸡蛋的搭配软中带脆,嫩滑清香。”
1、准备食材:鸡蛋4个、青椒2个。
2、处理食材:鸡蛋加盐和食用油打散,青椒切丝。
3、热锅下油。
4、下青椒翻炒到变软。
5、加少许的盐翻炒均匀。
6、将青椒丝装盘备用。
7、清洗干净炒锅,热锅下油。
8、倒入鸡蛋液。
9、把炒好的青椒丝也倒入鸡蛋液里。
10、用筷子翻炒,中火翻炒,注意调整火候,防止鸡蛋炒焦。
11、炒到金黄就可以装盘了。
青椒丝要小火炒至变软,太生不好吃。