“黑木耳,具有润肺和清涤胃肠、帮助消化纤维一类物质的特殊功效,现在空气污染严重,可以把木耳作为保健食品来食用。”
1、所需食材:银耳、黑木耳、花椒粒、葱姜。
2、木耳、银耳用凉水涨发丰满,择洗干净,撕成小块,用开水烫透捞出,用净水过凉,捞出控干水装盘。
3、黄瓜洗净切片、葱姜切丝,放在双耳上,锅里放油烧热,放入花椒炸出香味捞出,热油浇在葱姜丝上。
4、放入盐、味素、洗净切成段的香菜,拌匀即可。
5、色泽美观悦目,味鲜咸,质脆嫩。
1、银耳、木耳用凉水涨发丰满。2、要用花椒油调味。