“客家特色菜,糟姜咸菜炒牛肉。”
1、把牛肉断面切薄片,加入生抽,盐,胡椒粉,可乐,小苏打,蛋清,木茨粉,水,油抓腌拌匀。
2、咸菜切薄片,加入水浸淡。
3、锅加热,加入油,姜丝,糟炒香,再加咸菜炒香,再加入牛肉炒熟,调味出锅装盘。