“口感嫩滑,鲜美可口。”
1、菜籽油。
2、调料。
3、牛肉冲洗干净用吸油纸吸干水份备用。
4、生姜切细丝备用。
5、切好的牛肉丝内加入耗油、生抽、麻油、生粉顺时针搅拌均匀。
6、搅拌好的牛肉丝静置20分钟。
7、锅内加油(多一点),七分热时加入姜丝金葱大火🔥煸炒,接着加入牛肉丝大火🔥煸炒,等牛肉丝变色就可以出锅了(注意:少拍了一张放入牛肉煸炒的照片,用文字代替了)。
8、成品欣赏。
具体咸淡,根据个人口感微调。牛肉要切的薄,炒的时候变色就出锅,要不然老了就不好吃了。