1、黄瓜去皮切断。
2、牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生姜,红椒料酒生抽腌制8分钟备用。
3、腌制的牛肉,色泽鲜艳。
4、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉煸炒。
5、加入适量盐,煸炒至六成熟捞出备用。
6、锅内留底油,倒入大蒜和红椒煸炒均匀。
7、倒入黄瓜,加入少许盐煸炒一分钟。
8、加入牛肉一起煸炒。
9、大火快速煸炒均匀。
10、盛入盘中,晚餐,荤菜一道出锅。