“芹菜一定要取中间的嫩心部分,凉拌出来才脆嫩鲜香。”
1、处理干净的蔬菜。
2、改刀。
3、纯净水或者凉白开洗一下,去除洋葱的辛苦味。
4、取油菌子。
5、放油菌子。
6、放油辣子。
7、放醋。
8、放鸡精和食盐。
9、放白糖。
10、放生抽。
11、拌匀。
12、装盘。
13、成品。
换成别的油菌子也可以。没有油辣子换成辣椒油也可以。