“这次是纯手工灌的,灌了好几个小时,弄好后果断淘宝买了个灌肠机,手工太累了,主要就我一人,没人帮忙,所以灌的过程没法再拍,很狼狈”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
自制台湾香肠的做法步骤
1、前腿肉洗净,泡去血水
2、泡20分钟后切块分批放进料理机打成肉泥
3、打好的肉泥很细腻,越细越好哦!
4、下面就是调料上场啦!一定要拌匀哦!套上头套多捏捏
5、分出一部分加了点甜玉米进去,所有的馅料拌匀后等半个小时再开始灌
6、灌好的香肠,晾2-4个小时就可以直接入烤箱烤(烤箱温度180-200,20-25分钟),也可以蒸锅蒸,可以风干,也可以放冰箱随吃随蒸烤(⊙o⊙)哦