1、淀粉提前泡好。
2、蒜和姜打成沫,葱切成沫葱不能打,一定手切。
3、花椒大料煮水备用。
4、猪肉切成条,不能用肉馅代替,一定切成条状。
5、肉条放酱油,生抽老抽盐,葱沫蒜末和姜末,少量花椒大料水搅拌。
6、放泡好的淀粉再次搅拌,比我的这个图片里的要稀些
7、灌肠的时候,一定不能太满,灌入七成满。
8、锅里做水,水一定多放,水开放入香肠,中小火计时25/30分钟左右即可捞出来。
9、捞出来及时抹上酱油和香油。