1、虾剪掉须须,洗净;姜丝切好,蒜切大颗粒,香菜切段;锅里放适量油,油温6成,放入姜蒜出香味;放入虾爆炒,加盐白糖。
2、花生米翻炒,可以加少许黄酒,少许生抽。
3、放入老干妈豆豉。
4、充分入味,放入香菜,麻油少许。
5、装盘,味道不错的。