“和铜锣烧一样的做法,却有不一样的味道!”
1、蛋清和蛋黄分开,蛋清达到这样的程度就行了。
2、把鸡蛋黄、牛奶、面粉搅拌到无颗粒状。
3、把鸡蛋糊和蛋清搅拌(以上都和铜锣烧的步骤一样)。
4、拿起浅浅地一瓢。
5、像这样倒入锅中。
6、只有炒锅的朋友们,这能像我这样,来回翻锅。
7、等有点微焦,把它铲起来
8、等至微焦,把他一点点铲起来
9、像这样卷起来就行啦。
10、一点一点铲,就完成了
11、完成了
1.面粉和牛奶可以按一个蛋黄2勺牛奶1少面粉增加,但要记住,面粉糊糊一定要比蛋清多
2.可以多加牛奶,越稀越好煎