关于蛋卷的知识

“看到这个标题，第一想到的制作工具是什么呢？肯定是平底锅吧，没错，我们一贯的做法都是用平底锅来制作蛋卷，方便，快，好吃，但这次的迷你小蛋卷换成了烤箱版制作，操作也是非常简单，只要将四样材料混...

“第一次做，，味道棒棒哒”食材明细主料猪肉（500g）鸡蛋（2个）辅料葱（1颗）姜（2g）盐（半匙）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末蛋卷的做法步骤1、猪肉切成肉末2、两颗鸡蛋打碎搅成蛋液3、葱姜切碎拌...

“烘焙群里的亲们常常说起小四蛋卷......呵呵！听多了，不用找方子也能记住。蛋卷的材料跟做法与戚风相同，不同的是材料用量。相比戚风，这个更简单易做，而且所有材料量都有个独特的数字"4"，...

食材明细戚风蛋糕低筋面粉（40克）鸡蛋（2个）糖（40）玉米油（25克）水或牛奶（25克）泡打粉（1/4小勺）虎皮蛋黄（3个）糖（35克）玉米淀粉（10克）香草精（几滴）配料沙拉（适量）肉松（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）虎皮...

“元旦第2日，依然系一个假期，早上起床觉得好冻哦，又冻又饿，都唔知道食D乜好，见住仲系床训紧既两父女，特然间想整下蛋糕仔，等距地起身就吃到香喷喷既蛋糕。（上两日有个老朋友居然带怀疑既口气话...

“立夏吃蛋了么？北方立夏兴吃面，俺就来个蛋面结合！一起庆祝立夏来了吧”食材明细主料鸡蛋（3只）嫩香椿（50g）面粉（142g）冷水（213g）辅料干燥菠菜（适量）配料盐（1.5g）植物油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简...

“一直想做蛋卷，可是没有蛋卷机，突然发现平底锅也可以，觉得试试，还不错”食材明细主料鸡蛋（2个）白糖（6克）低筋面粉（45克）黄油（30克）甜味（口味）酥（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）平底锅芝麻蛋卷的做法步骤1、...

“男朋友在超市买的便当，说很喜欢吃。自己在家无聊就试试，男朋友说味道比超市卖的好吃”食材明细主料鸡蛋（适量）香肠（适量）胡萝卜（适量）辅料葱花（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）式蛋卷的...

食材明细主料鸡蛋（一个）辅料碎烤紫菜（适量）地瓜粉或淀粉（适量）配料黑胡椒粉（适量）原味（口味）廿分钟（耗时）未知（难度）紫菜蛋卷的做法步骤1、将鸡蛋打入碗内，加入烤紫菜碎、胡椒粉、地瓜粉、适量的水，而...

食材明细主料韭菜碎（适量）草鱼（200g）马蹄碎（适量）胡萝卜碎（适量）辅料姜（适量）葱（适量）盐（适量）鸡蛋（2个）鸡精（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）鱼肉蛋卷的做法步骤1、草鱼除去大骨2、去除鱼皮3、切...

“我家宝贝爱吃蛋卷，各种口味，于是我就变着花样做给他吃，不过这种东西不能多吃，毕竟太甜，不过偶尔为之也是可以的，自己做保证干净卫生。冬季养生零食必备。”食材明细主料低筋面粉（80g）可可粉（2...

“还是低脂蛋卷的配方，加一点芝麻。把黄油换做了花生油。因为气温比较低，上次的黄油面糊到了后来感觉就没有刚调好时那样容易流动了。换成植物油，流动性应该会强一点吧。还是一个蛋，却比上...

“之前发的帖子做出来的比较酥，才俩天就被我家男人吃精光了。这次改良配方后的很脆，嘎嘣嘎嘣的”食材明细主料低筋面粉（100克）茶油（100克）鸡蛋（3个）白砂糖（80克）牛奶（35ml）熟芝麻（1匙）甜味（口味）其他（工...

“撩妹上品，好吃简单的年轻化食品，想撩妹的汉子不妨试试。”食材明细主料肥瘦猪肉馅（500g）鸡蛋（150g）腊肠（500g）干木耳（50g）香菇（30g）虾仁（20g）辅料生抽（10匙）姜末（5g）老抽（5g）紫菜（5g）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（...

食材明细主料鸡蛋（3个）香菇（6朵）猪肉末（适量）辅料生姜（适量）红椒末（适量）小葱（1颗）配料色拉油（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）十三香（适量）清水（适量）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇蛋卷的做法步骤1...

食材明细主料面粉（200克）香葱（适量）鸡蛋（2个）纯净水（适量）辅料盐巴（0.5g）胡椒粉（0.2g）香油（0.3g）橄榄油（少量）番茄酱（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香葱蛋卷的做法步骤1、热锅倒入少量橄榄油2、...

“平日里吃惯了煎蛋、煮蛋和蒸蛋，和水果搭配，煎成美味蛋卷，给早餐换个花样，鸡蛋提人体必须的蛋白质，香蕉含丰富的膳食纤维，口味微甜清爽，是适合炎热天气的美味小食。”食材明细主料鸡蛋（4只）香...

“把甜蜜藏在心里的蓝莓蛋糕卷。”食材明细主料低筋粉（80克）鸡蛋（4个）白砂糖（30克）牛奶（50克）植物油（50克）辅料蓝莓果酱（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蓝莓蛋卷的做法步骤1、将蛋清蛋白...

食材明细主料面粉（50克）黄油（50克）糖（40克）鸡蛋（2个）芝麻（20克）奶香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手工脆蛋卷的做法步骤1、雞蛋和白糖打散混合均勻。2、加芝麻和融化的黃油攪勻。3、邊攪拌邊慢慢...

食材明细主料黑芝麻蛋卷（：）低筋面粉（100克）细砂糖（80克）盐（1.5克）鸡蛋（200克）融化黄油（100克）熟黑芝麻（10克）咖啡蛋卷（：）雀巢12原味咖啡（10克）奶香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）美味蛋卷的做法步骤1、黑...

“家里腌制的泡菜很多，就变着法的吃，老公这几天感冒了，想吃点“重口味”的，正好拿来试试看！大家也可以试一试哦。”食材明细主料泡菜（适量）面粉（适量）辅料鸡蛋（1个）配料胡椒粉（适量）盐（适量）微辣（口味）...

“进入农历六月，三伏天的到来，酷暑使我的食欲大减。我们每天只想吃点儿清淡的饭菜。不象冬天里吃火锅，刷洋肉，大鱼大肉都无所谓。清淡的蛋卷爱吃吧!食材;瘦肉500克，葱少许，盐，鸡蛋皮。方法：1、...

“感谢烘焙帮和书中缘图书，这本《零基础日式家庭料理》，是日本著名营养管理师岩崎启子的作品，我很喜欢，平日里做菜风格跟大师有些类似，跟着大师又学到了不少。今天这个什锦蛋卷就是书中的做...

“鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋中的优质蛋白，十分利于人体吸收，还能促进胎儿的发育。据这篇杂志报道，鸡...

“祝大家在新的一年财源广进！”食材明细主料玉米（50克）青豆（50克）红菜椒（半个）大虾（3个）鸡蛋（2个）蛋黄（2个）辅料葱姜水（1茶匙）配料日式酱油（1茶匙）橄榄油（1汤匙）盐（2克）白花椒粉（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗...