主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜,辣椒切好备用。
2.锅烧热,不要放油,将苦瓜放入干煸。
3.等水份煸干,放油。
4.放辣椒,放盐翻炒,放点水稍煮一会儿。
5.放鸡精出锅。
烹饪技巧
再炒苦瓜前,可将切片的苦瓜淹一下,这样可减去一些苦味。