辣炒苦瓜如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 苦瓜对半切

2. 把中间的籽挖掉，然后切片

3. 将切片的苦瓜放容器中用盐腌制十五分钟

4. 十五分钟后将苦瓜用力抓过，将盐水洗净

5. 热油锅下辣椒和姜片炒香

6. 放入苦瓜不停的翻炒

7. 成品

8. 成品

烹饪技巧

用盐腌制并抓过可以减轻苦瓜的苦味，也更加的清脆爽口