自制紫薯面包花儿如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

熟紫薯 ：500
高粉 ：220

辅料

牛奶 ：125
盐 ：0.25小勺
酵母 ：3
油 ：26
鸡蛋液 ：10
糖粉 ：70
无盐黄油 ：15

具体步骤

1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~

2.整形的完全过程:A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.

3.B.包入搓好的紫薯馅儿.

4.C.收口~稍微滚圆.

5.D.用擀面杖擀成圆饼状.

6.E.均匀的剪出10个刀口.

7.F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.

8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~

9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。

10.180度--20~25分钟即可~

烹饪技巧

--尺寸--面团约70g6个紫薯馅儿约33g/1个6个