简单版番茄炒鸡蛋如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.番茄洗净，去蒂切小块。鸡蛋两个，打散。

2.热锅倒油，下鸡蛋，先不要翻动，等鸡蛋成型了，反过来再煎一会儿，就盛起来装盘备用。

3.利用锅内剩油，倒入番茄翻炒，加少量白糖，盖锅盖焖煮一小会儿，煸出番茄汁。

4.加入鸡蛋，翻炒。加少许盐，翻炒收汁。

5.起锅装盘。

烹饪技巧

番茄要煸出汁来才好吃。汤汁拌饭可美味了。