主料
辅料
具体步骤
1.面粉倒进锅中,把大颗粒弄碎
2.加入两个蛋黄
3.加水搅拌成面糊
4.把两个蛋清打发,边打发边加分次加入适量白糖
5.将一半打发的蛋白倒入面糊中,左右翻拌均匀
6.把剩下的蛋白倒入面糊,继续翻拌均匀,然后端起电饭锅震动两下,蒸的时候按下两次或三次煮饭档即可
烹饪技巧
蛋白一定要打成干性发泡,我总觉得我的打发的不够,两个蛋清打了我十多二十分钟的说